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加州洛杉磯的小東京有許多日式美食，當地開業最久的是一間日式甜點店，已經有至少116年的歷史。他們以手工的方式，每天現做日式麻糬，好滋味吸引海內外顧客上門購買。家族事業現在也準備交棒給第四代。

師傅熟練地攪拌搓揉，一個又一個精緻又美味的麻糬就完成了。

架上的麻糬我想飛！男遭炒魷魚…8年後存款飆破13億印度一名男子從小懷著風行夢，在16歲就隨著父母前往澳洲、18歲時拿到飛行駕照、並在22歲時找到飛行學校的工作，但卻在分享經營理念時惹怒老闆，慘高雄市左營區身分證借款遭解雇，然而身無分文的他也決定創業，並在8年後谷底翻身，成為澳洲排名51位的青年富豪。根據每日郵報報導，這名男子叫做霍卡尼(Neel Khokhani)，因從小懷著飛行夢，在16歲就跟著父母前往澳洲讀書，18歲考取飛行駕照，也很順利地在當地找到相關工作，但有一天他卻被老闆炒魷魚了。霍卡尼表示，每週五晚上，老闆都會和大家喝啤酒聊天，但那天，他決定跟老闆分享自己的經營理念，豈料，老闆卻翻臉了，並跟他放話「如果你認為自己能經營得比我更好，那就去創辦自己的飛行學校吧！」隨後就將他炒魷魚了。霍卡尼回憶，「那年我才22歲，存款只有5000澳元(約10萬元新台幣)，我當時非常驚恐，因為我必須靠自己生活了，但事實證明，永不回頭是一件好事。」霍卡尼失去工作後，很快地重整旗鼓，在團購網站Scoopon出售課程，也在眾籌網站上募資，買下第一台飛機，並創立自己的飛行學校Soar Aviation。 8年過去，霍卡尼一手創辦的Soar Aviation也成為澳洲最大規模的飛行學校，擁有67架飛機，校內更有500名學生，過去兩年共有65名畢業生在航空公司擔任飛行員，讓霍卡尼相當自豪。而霍卡尼也從當年存款僅剩5000澳元的無名小卒，搖身一變成了身價6600萬澳元(約新台幣13億新台幣)的大富翁，更一舉衝上澳洲青年富豪榜上第51位。種類多，顏色又繽紛，不少甜點愛好者特別到加州小東京，就是要購買這間甜點店的商品。

店老闆：「我們專門賣麻糬，我們從1903年時開業到今天，一直都是在小東京，這家店是我的爺爺創立，接著傳承給我的父親，我是第三代繼承人。」

開業到現在超過一百年，這間老字號甜點店在同一個地點屹立不搖。

店老闆：「我們這116年以來持續製作傳統甜點，另外我們也開發麻糬零嘴，像是夾花生餡的草莓麻糬。」

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店老闆：「我18歲時就在這裡做麻糬，現在我已經63歲了，我們每天都開門生產麻糬，這其實溫哥華「啤酒拉麵」吸睛　炎炎夏日一杯就消暑加拿大溫哥華一間日式餐廳，推出了一款啤酒拉麵，吸引大批饕客上門嚐鮮，也在網路上爆紅，這裡面其實沒有啤酒，而是師傅將煮好的拉麵放入啤酒杯，加入日式高湯，還有自製的白色泡沫，看起來就像是一杯啤酒，炎炎夏日來上一杯，馬上就能消暑。記者：「天啊，這太瘋狂了！」喜歡喝啤酒和吃拉麵的人有福了，加拿大溫哥華的這間日式餐廳，推出一款啤酒拉麵，一上市就吸引大批饕客，在炎炎夏日來一高雄市美濃區二胎杯，馬上就能消暑。雖然看起來非常逼真，但裡面沒有真正的啤酒，而是日式高湯，那麼到底花蓮縣新城鄉創業貸款吃起來是什麼滋味呢？記者：「它嚐起來是鹹的有淡淡的海鮮味，拉麵是冷的很有嚼勁。」首先，師傅將煮好的拉麵冰鎮過，再放入玻璃啤酒杯中，之後加入日式鰹魚高湯，還有用蛋白、高湯和明膠製成的白色泡沫，這層白色泡沫相當逼真，簡直與啤酒泡沫沒有區別。吃的時候，客人可依照自己的喜好，放入山葵、青蔥或海苔。這間餐廳位在溫哥華Richmond，是什麼契機，讓老闆創造出這道料理的呢？老闆娘JuliaKubotani：「啟發我們創造啤酒拉麵的，就是溫哥華去年炎熱的夏天，我們坐下來思考冷的食物，我想到啤酒和冷拉麵，於是就把他們結合起來。」啤酒拉麵非常受到歡迎，天氣熱的時候，一週就能賣出500杯，老闆娘說，很多人一試成主顧，尤其很適合在炎炎夏日吃，非常清爽。記者：「這真的是我從來沒有看過的東西。臺中市太平區債務整合諮詢」老闆娘JuliaKubotani：「我沒有料到它會一炮而紅，我知道它會賣得很好，很多人跟我一樣喜歡這道料理，但我不知道會這麼受歡迎。」除了主角啤酒拉麵，套餐還搭配無骨炸雞或炸蔬菜，二選一，簡直是最佳組合。記者：「很多時候在網路上爆紅的創意料理，只是噱頭食物並沒有那麼好吃，但這個他們花很多心思，所有味道都很合適，是真的好吃。」除了啤酒拉麵，這間餐廳也有不少熱門菜色，包括墨魚麵、「颶風雞米花」等，讓饕客絡繹不絕。很讓人高興，畢竟有多少人能擁有116年的老店呢？」

店老闆從年輕時開始就留在家裡幫忙，家族事業現在準備傳承給第四代。

店老闆兒子：「過去我沒想過自己也能做麻糬，因為我會覺得需要更高的技術，但現在我能夠做麻糬，這真的很讓人滿足，我希望這家店能繼續開個50到60年。」

百年來他們始終堅持手工製作麻糬，看店老闆熟練地用工具把麻糬攤平，包入餡料，接著搓揉成圓形，看似輕鬆簡單的動作新竹縣峨眉鄉小額借款利息低，店老闆可是練了幾十年。

店老闆：「掌握這項手藝的關鍵，就是要將麻糬做成同樣大小，從這裡你也可以很明顯看出這和機器製作的麻糬差異在哪裡。」

記者實際試做，外觀看起來有模有樣，但是把麻糬切開，就能看出他和店老闆功力的落差。

店老闆：「重點是要讓麻糬分彰化縣社頭鄉青年創業貸款條件布平均，讓我們來看看你的成果，你做的其實不差，以第一次試做來說挺好的。」

為了新竹縣湖口鄉銀行貸款講求新鮮，這間店的麻糬都是當天現做，店老闆幾乎無時無刻都待在廚房裡忙碌，雖然辛苦，但每次看到大量海內外顧客慕名前來買麻糬，讓他更堅持延續這百年甜點店的名號。